Decorare le uove é una tradizione tipica ungherese.

Il lunedi’ di Pasqua i ragazzi vanno di casa in casa a bagnare le ragazze con dell’acqua, o nella versione più moderna con del profumo. Prima di irrorarle, i ragazzi devono recitare una poesia tradizionale per questo evento.

Come ringraziamento le ragazze offrono in dono da bere e le uova decorate.

La tecnica che vi mostro si chiama: uova berzselt.

Le uova prendono il colore dalla buccia di cipolla, delle piccole foglie, invece, lasciano una bella impronta sulle uova.

Se volete conservarle per anni, vale la pena svuotarle attraverso un piccolo foro.

Io ho decorato delle uova intere per poi poterle mangiare sode.

Vediamo come decorare le uova.

Occorrente:

• buccia di cipolla
• foglie
• calze vecchie
• filo

Come realizzare le uova decorate di Pasqua?

Ho cucinato le bucce di cipolla a fuoco basso per mezz’ora per poi lasciarle raffreddare.

Ho lavato e pulito le uova con un po’ di aceto.

Con un po’ d’acqua ho bagnato la superficie e appoggiato una foglia.

Ho fissato l’uovo e le foglie con una calza che ho chiuso con un filo. Legate con forza dal lato opposto alle foglie.

Ho posizonato le uova nell’acqua con le bucce di cipolla ed ho cercato di avvolgere le uova attorno alla buccia in modo da evitare eventuali rotture durante la cottura.

Ho fatto cuocere a fuoco basso per 20 minuti, e lasciato raffreddare in acqua.

Dopo un oretta ho preso le uova, ho tagliato le calze ed ho tolto le foglie.

Le ho asciugate e lucidate con un po’ d’olio per rendere il colore più brillante.