Almás-diós kígyórétes – villámgyors, diétás recept
Olykor szeretnénk összedobni valami gyors és egyszerű, de mutatós süteményt.
Ennek az almás-diós rácsos rétesnek az elkészítése pofonegyszerű, villámgyors és nem utolsó sorban még diétás is
(cukormentes).
Ha van időnk, természetesen mi is elkészíthetjük a leveles tésztát. Nem szeretem az előre gyártott termékeket, de mikor szorít az idő, néha belefér egy kis ’bűnözés’.
Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta (válasszunk fitt, csökkentett zsírtartalmút)
- 3-5 alma (kb. 1 kg)
- citrom
- 1 marék dió
- 1 marék mazsola
- fahéj
Elkészítés:
Hámozzuk meg az almákat, majd reszeljük le őket. Locsoljuk meg egy kis citromlével, hogy ne barnuljanak be. Ha túl sok levet ereszt, csepegtessük le.
Szórjuk meg fahéjjal, majd keverjünk bele a durvára vágott diót és az előzőleg 5-10 percre vízbe áztatott mazsolát.
Terítsük ki a leveles tésztát és sodrófával kicsit nyújtsuk ki. Helyezzük a tölteléket hosszában a tészta közepére, de hagyjunk pár cm-t üresen az elején illetve a végén.
A képen látható módon átlósan vagdossuk be két oldalt a tésztát, nagyjából 1,5 cm-es csíkokra.
Először hajtsuk fel a tészta szabadon hagyott végét, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni belőle. Ezután felváltva jobb- és baloldalról hajtogassuk át a tészta csíkokat.
Kenjük meg egy kis felvert tojással.
180 °C-os előmelegített sütőben süssük 20-25 percet.
Elkészíthető vegán változatban is: használjunk növényi olaj felhasználásával készült leveles tésztát, illetve ne kenjük meg a tetejét tojással.