Kakaós fonott, foszlós kalács

Alap kalács recept, melyet elkészíthetünk kakaóval, vagy anélkül. Fonhatjuk 3 vagy 4-es fonással.

Hozzávalók:

  • 1,5 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 30 g élesztő
  • 450 g liszt
  • 1 csipet só
  • 2 tojás
  • 60 g vaj
  • 40 g cukor
  • reszelt citromhéj
  • 3 ek kakaópor

Elkészítés:

A langyos, cukros tejben futtassuk fel az élesztőt.

Szitáljuk a lisztet egy tálba, majd adjuk hozzá a sót, 1 egész tojást + 1 sárgáját, az olvasztott vajat, a maradék cukrot, a citromhéjat, végül a felfuttatott élesztőt. Robotgéppel dolgozzuk össze, dagasszuk, hogy egy lágy tésztát kapjunk.

Osszuk két részre és az egyik feléhez adjuk hozzá a kakaóport, dolgozzuk jól össze. Takarjuk le őket és szobahőmérsékleten kelesszük egy órát.

Gyúrjuk át egyenként a tésztákat egy lisztezett gyúródeszkán, majd mindkettőt osszuk megint a felére.

Sodorjunk ki 4 egyforma hosszú rudat (50-60 cm), majd fonjuk össze.

Hogyan készül a négyes fonás?

Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, a tetejét kenjük meg tojással és pihentessük 30 percet.

Ismételten kenjük meg tojással és előmelegített sütőben 180 °C-on süssük kb. 40 percet.

Kakaós fonott kalácsKalács recept



Hozzászólások

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .


error

Itt tudsz követni! / Seguimi qui!

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • Etsy