Matcha keksz recept

matcha zöldtea keksz recept

Egy egészséges matcha keksz receptet hoztam nektek, mely laktózmentes és elkészíthető gluténmentesen is. 

Ez a japán zöldtea por gazdag antioxidánsokban, koffeinben, gyorsítja az anyagcserét és stressz ellen is hatásos.

matcha zöldtea por

 

 

 

A matcha a japán teaszertartás teája.

A matcha port a zöld tea leveleinek porításával állítják elő.

Mivel nem csak áztatjuk a leveleket, hanem gyakorlatilag megisszuk azt, sokkal több hasznos tápanyagot tartalmaz, mint más teák.

A hagyományos felhasználáson kívül, rengeteg receptet lehet találni matcha porral.

Használhatjuk sütemények, fagylaltok, turmixok stb. készítésére is.

 

Először egy mézeskalács recepttel készítettem el a kekszet; a különböző fűszerek helyett matcha port kevertem a tésztába. De mivel szerettem volna egy egészségesebb süteményt, új receptekkel kísérleteztem.

Ez a keksz teljesen laktózmentes és ha a rozslisztet helyettesítjük valamilyen más liszttel (hajdina, rizsliszt, zabliszt) gluténmentes is.

 

Hozzávalók:

zöldteás keksz

 

  • 100 g rozsliszt
  • 100 g hajdinaliszt
  • 50 g kókuszliszt
  • 70 g barnacukor
  • 125 g kókuszolaj
  • 1 tojás
  • 1 kk sütőpor
  • 2 kk matcha por



Elkészítés:

Egy tálban jól elkeverjük a cukrot a megolvasztott, de nem meleg kókuszolajjal, majd hozzáadjuk a tojást is.

A liszteket elkeverjük a sütőporral és a matcha porral, majd a nedves összetevőkhöz szitáljuk.

Az egészet jól összegyúrjuk. Ha túl száraznak tűnik a tészta, lazíthatjuk egy kis (laktózmentes) joghurttal vagy kókusztejjel.

Ízlés szerint ízesíthetjük egyéb fűszerekkel, reszelt citromhéjjal is.

Fóliába csomagoljuk és fél órát hűtőben pihentetjük.

Pihentetés után jól átgyúrjuk a tésztát, majd kinyújtjuk nem túl vékonyra.

Kedvünk szerinti formákra szaggatjuk, majd előmelegített sütőben 180 °C-on 10-15 percet sütjük. Nézzünk rá időnként, mert könnyen megéghet az alja.

 



Hozzászólások

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..


error

Itt tudsz követni! / Seguimi qui!

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • RSS
  • Etsy