A Karácsony nélkülözhetetlen kelléke a mézeskalács!

Én minden évben elkészítek egy jó nagy adagot Karácsony előtt 1-2 héttel, hiszen sokáig eláll.

Mindenkinek megvan a maga saját bevált receptje, most megmutatom Nektek, én hogyan készítem!

Kis zacskókba pakolva ajándék is lehet belőlük, de akár karácsonyfadísz is! Én egyik évben mézeskalácsokkal díszítettem fel a karácsonyfánkat.

Íme a recept:

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 1 kk sütőpor
• 2 tojás
• 200 g cukor
• 3 ek méz
• 250 g margarin
• fűszerek: gyömbér, fahéj, szegfűszeg, ánizs, kardamom, reszelt citromhéj
• 1 csipet só

Elkészítés:

Keverd össze a száraz hozzávalókat, majd morzsolt bele a margarint.

Add hozzá a mézet és a tojásokat és gyúrj tésztát belőle.

Csomagold fóliába és hagyd pihenni a hűtőben legalább fél órát.

Nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett nyújtódeszkán, majd szaggasd ki a mézeskalács kiszúrókkal.

Ha szeretnéd, hogy sütés után fényes legyen a mézeskalácsok felülete, kend meg őket tojásfehérjével.

Süsd 5-8 percet 180 °C-ra előmelegített sütőben.

Díszítés:

Egy tojásfehérjét verj kemény habbá, majd keverj bele 200 g porcukrot, 1 evőkanál keményítőt és pár csepp citromlét.

Az így elkészített masszát töltsd habzsákba és indulhat is a díszítés.

Én általában másnap szoktam díszíteni a mézeskalácsokat, mikor már biztosan kihűltek. De az se baj, ha csak több nap múlva dekoráljuk őket.

Én nagyon élvezem a mézeskalácsok díszítését, de enni jobban szeretem az üreseket, így szoktam néhányat cukormáz nélkül hagyni, illetve sütés előtt párat mandulával, vagy dióval díszítek.

Ha szeretnétek puhítani az elkészült mézeskalácsokat, tegyétek őket egy zárt dobozba néhány szelet almával.