Őszi hangulatú mécsestartó és édesség

Ahogy rövidülnek a nappalok, egyre több szükségünk van egy kis fényre, mely energiát ad a szürke estéken.

Így kellemes hangulatvilágítás mellett elnassolhatjuk a datolyaszilvás-gesztenyés desszertet.

őszi lámpás

 

Őszi levelekkel díszített lámpás

Az ősz beköszöntével melegséget varázsolhatunk a szobába evvel az őszi mécsestartóval.

őszi mécsestartó
Kellékek:

• befőttes üveg
• őszi levelek
• decoupage ragasztó
• ecset
• spárga

Elkészítés:

A decoupage ragasztóval bekenjük a levelek alsó felét majd ráhelyezzük a befőttes üvegre és felül is alaposan bekenjük. Spárgával fixáljuk az elkészült művet. 1 napot hagyjuk száradni, majd belehelyezünk egy teamécsest.
Kellemes hangulatot ad az őszi napokra.

 

 

Datolyaszilva desszert gesztenyével

Az őszi hangulathoz elkészítettem egy ínyenc édességet, egy itthon még különlegességnek számító gyümölcsből.

kakiszilva

 

A datolyaszilva, vagy más nevén kakiszilva, kákó, sharonfruit, hurma, persimon Délkelet-Ázsia, Kína és India ősi kultúrnövénye, de megtalálható a mediterrán országokban is. A lombhullató fa édes, enyhén savanyú gyümölcsöt terem ősszel.

Az éretlen gyümölcs meglehetősen fanyar, mert viszonylag sok csersavat más néven tannint tartalmaz. A tanninok keserű ízű, növényi eredetű polifenolok. Minél érettebb a gyümölcs, annál kevesebb benne a tannin, illetve ezek koncentrációja fajta szerint is változik. Vannak fajták, mint például a Diospyros kaki ‘Vaniglia’, vagy kaki mela melyek alacsonyabb tannin tartalmuk miatt akár éretlenül, keményen is fogyaszthatóak, más változatok viszont keményen ehetetlenek, meg kell várnunk a teljes érést. A tanninok szintje csökken a gyümölcshús érlelésével és puhaságával arányosan.



Hogyan fogyasszuk a kakiszilvát?

A külső vékony héjától mindenképpen meg kell szabadítanunk, mert ez kaparhatja a torkunkat. Vagy hámozzuk le az egész gyümölcsöt, vagy vágjuk félbe és kanalazzuk ki a finom édes gyümölcshúst. 

 

őszi hangulat

 

Hozzávalók:

• 200 g ricotta
• 2-3 ek porcukor (ízlés szerint lehet bele többet is tenni)
• 1 érett, puha datolyaszilva
• 6-8 sült gesztenye
• 8-10 babapiskóta
• 1 dl tej

Elkészítés:

A datolyaszilvát meghámozzuk és pépesítjük.
A ricottát elkeverjük a porcukorral. (A cukrot mézzel is helyettesíthetjük.)
A babapiskótát darabokra törjük és tejbe mártjuk.
Egy pohárba helyezzünk egy réteg babapiskótát, majd ricottát és gyümölcspépet. Ismételjük meg még egyszer, majd a tetejét szórjuk meg durvára vágott sült gesztenyével.



Hozzászólások

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..


Itt tudsz követni! / Seguimi qui!

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • RSS