Reform többmagvas crackers

Ennek a mindenmentes ropogós tallérnak az elkészítése igazán egyszerű, az alapanyagok sokféleképpen variálhatóak. Egészséges rágcsálnivaló a mindennapokra.
A crakers elkészítéséhez csak olajos magvakat használtam fel, így liszt, tojás, laktóz- és gluténmentes.

A tojást a lenmag helyettesíti, mely vízzel keveredve egy zselés anyagot képez, mely összefogja majd a tésztánkat. Bármilyen receptnél helyettesíthetjük így a tojást.
Lenmagtojás: 1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz = 1 tojás
                             Elkeverjük és hagyjuk állni 15-20 percet.

Hozzávalók:

crackers hozzávalók

  • 1 pohár napraforgómag
  • 1 pohár lenmag (beáztathatjuk pár órára vízbe, de az se gond, ha ezt nem tesszük meg)
  • 1 pohár szezámmag
  • 1 pohár tökmag
  • 1/4 pohár mandula
  • 1 kiskanál chili paprika (ízlés szerint)
  • 1 kiskanál oregánó
  • 30 g gyömbér
  • 1 csipet só
  • víz (amennyi szükséges)

 

Elkészítés:

Az összes alapanyagot összedaráljuk egy késes aprítóban, majd annyi vizet adunk hozzá, amennyit felvesz. Egy olyan masszát kell kapnunk, mely épp, hogy összeáll.
Különböző fűszerekkel ízesíthetjük, illetve a magokat is kedvünk szerint variálhatjuk.

 

Helyezzük a masszát egy sütőpapírra, takarjuk le egy másik sütőpapírral és nyújtsuk ki. Minél vékonyabbra nyújtjuk, annál ropogósabb lesz a crackers.
Ha szeretnénk, a tetejét megszórhatjuk egy kis reszelt sajttal.
180 °C-on kb. 20 percet sütjük. Ügyeljünk rá, nehogy megégjen.
Hagyjuk kihűlni, majd kézzel tördeljük darabokra, így igazán rusztikus lesz.

 



Hozzászólások

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..


error

Itt tudsz követni! / Seguimi qui!

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • RSS
  • Etsy