Reform többmagvas crackers

Ennek a mindenmentes ropogós tallérnak az elkészítése igazán egyszerű, az alapanyagok sokféleképpen variálhatóak. Egészséges rágcsálnivaló a mindennapokra.
A crakers elkészítéséhez csak olajos magvakat használtam fel, így liszt, tojás, laktóz- és gluténmentes.

A tojást a lenmag helyettesíti, mely vízzel keveredve egy zselés anyagot képez, mely összefogja majd a tésztánkat. Bármilyen receptnél helyettesíthetjük így a tojást.
Lenmagtojás: 1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz = 1 tojás
                             Elkeverjük és hagyjuk állni 15-20 percet.

Hozzávalók:

• 1 pohár napraforgómag
• 1 pohár lenmag (beáztathatjuk pár órára vízbe, de az se gond, ha ezt nem tesszük meg)
• 1 pohár szezámmag
• 1 pohár tökmag
• 1/4 pohár mandula
• 1 kiskanál chili paprika (ízlés szerint)
• 1 kiskanál oregánó
• 30 g gyömbér
• 1 csipet só
• víz (amennyi szükséges)

Elkészítés:

Az összes alapanyagot összedaráljuk egy késes aprítóban, majd annyi vizet adunk hozzá, amennyit felvesz. Egy olyan masszát kell kapnunk, mely épp, hogy összeáll.
Különböző fűszerekkel ízesíthetjük, illetve a magokat is kedvünk szerint variálhatjuk.

Helyezzük a masszát egy sütőpapírra, takarjuk le egy másik sütőpapírral és nyújtsuk ki. Minél vékonyabbra nyújtjuk, annál ropogósabb lesz a crackers.
Ha szeretnénk, a tetejét megszórhatjuk egy kis reszelt sajttal.
180 °C-on kb. 20 percet sütjük. Ügyeljünk rá, nehogy megégjen.
Hagyjuk kihűlni, majd kézzel tördeljük darabokra, így igazán rusztikus lesz.